Kepiting Lada Hitam Ala Nusantara Seafood

MEDAN – Anda penyuka kuliner ala sea food? Coba mampir ke Nusantara Seafood di Jalan Wajir Medan. Lokasinya tak jauh dari Jalan Palang Merah Medan. Persisnya bersebelahan dengan bangunan tua besar yang berada tepat di sudut Jalan Palang Medan dan Jalan Wajir.

Usai membelok ke Jalan Wajir, jalan saja pelan dan perhatikan ke sebelah kiri jalan. Pasti dengan mudah Anda akan menemukan restoran ini yang menyediakan ratusan menu makanan ini. Tapi sebelum masuk ke dalam restoran, pastikan Anda sudah berada di tempat yang tepat. Jangan salah masuk restoran. Maklum saja, Jalan Wajir kini menjelma menjadi satu pusat kuliner di Medan. Kemungkinan salah masuk restoran bisa saja terjadi.

Nusantara Seafood belum terlalu ramai pengunjung. Saat berkunjung ke sana beberapa waktu lalu, masih banyak meja dan kursi yang kosong. Meski begitu, sebenarnya resto seafood ini bukan baru di Jalan Wajir karena sudah ada sejak Juni 2009 lalu. Namun, dulu namanya masih New Tai Hwa.

Pengusaha restoran ini, A Sin, mengatakan mengatakan, penggantian nama resto menjadi Nusantara pada September tahun lalu dimaksudkan untuk menggapai segmen umum. Maklum saja, nama New Tai Hua sangat kental nuansa Chinese yang bisa membuat orng mengira menu restorannya tidak halal.

Mungkin karena masih baru buka, jadi belum banyak orang yang datang. Tapi, sepi bukan berarti tidak enak. Kami sudah membuktikannya.

“Semua menu di sini halal. Fresh by order,” kata A Sin, yang juga merupakan master chef Nusantara Seafood. Ia merupakan keturunan ketiga pengelola dinasti restoran Tai Hwa. Makanya, jangan heran kalau menu-menu di Nusantara Seafood sangat enak di lidah.

Kami sudah mencoba setidaknya sembilan menu di Nusantara Seafood, kesan kami, semua masakan itu sangat enak di lidah. Meski ada beberapa menu yang harus dimodifikasi lagi rasanya agar lebih sesuai dengan lidah orang Medan.

Cobalah menu Kepiting Lada Hitam dan Belut Saos Madu. Kedua menu itu adalah sebagian dari beberapa menu favorit pengunjung Nusantara Seafood.

Kepiting Lada Hitam bisa Anda pesan sesuai ukuran yang diinginkan. Saat kami datang mencobanya, A Sin menyajikan kepiting dengan ukuran yang cukup besar. Untuk berdua, rasanya masih lebih dari cukup. Agar memudahkan menikmati daging kepiting yang gurih, A Sin menyajikan kepiting dengan cangkang yang sudah dilepas dan cangkang capit yang sudah dipecahkan. Kalau masih dirasa susah, jangan takut, minta saja tang penjepit.

Melihat ukuran kepiting seperti itu tentu saja menerbitkan selera. Namun, sekadar porsi besar tak selamanya bisa memuaskan, toh? Saya mencoba mencicipi kuah kental yang berada di dasar piring. Hmmm… susah untuk menjelaskannya. Tapi, perpaduan aneka bumbu dan rempah olahan A Sin membuat kuah kepiting terasa nendang di lidah.

Tak mau kehilangan rasa di mulut, pelan-pelan daging kepiting saya sedot dari capitnya yang lumayan besar. Benar dugaan saya, daging di dalam capit itu cukup montok. Putih bersih. Biar lebih enak, setelah daging kepiting masuk di mulut, kuah kental saos lada hitam saya sendokkan juga ke mulut. Hmmm… masih terbayang enaknya. Tak mau kehilangan rasa, daging kepiting saya kunyah pelan sampai tidak bersisa.

Ada berbagai jenis olahan kepiting. Namun, kepiting Lada Hitam ini menjadi favorit saya. Dan mungkin Anda juga akan menyukainya.

Bagaimana dengan Belut Saos Madu? Menu ini juga cukup menggugah selera. Kalau di tempat lain daging belut disajikan lengkap dengan durinya, di sini duri belutnya sudah dibersihkan. Jadi daging belut bisa Anda nikmati seperti menikmati cumi-cumi. Plong masuk ke mulut.

Satu porsi Belut Saos Madu ini cukup dinikmati berdua. Disajikan berupa potongan-potongan kecil. Daging belut sebelumnya digoreng tak terlalu kering sebelum diramu dengan saosnya. Mungkin karena itu pula daging belutnya jadi terasa sangat gurih saat dikunyah. Kalau fanatik daging belut, Anda pasti masih bisa merasakan rasa daging belut sesungguhnya, meski daging belut yang ini sudah dibungkus dengan saos madu.

Rasa enak. Bagaimana dengan harga? Rasa-rasanya, harga makanan di Nusantara Seafood ini tak terlalu mahal kok. Malah, bisa dibilang harga makanan di sini jauh dari mahal. Enaknya lagi, Nusantara Seafood memberikan tawaran paket yang ramah untuk kantong. Untuk berempat, Anda bisa pesan Paket B dengan harga hanya Rp 130 ribu. Atau Paket A yang cukup untuk enam orang hanya dengan harga Rp 180 ribu.

Dengan uang sebesar itu, Anda mendapatkan Ikan Grapu Steam Cantonese, Belut Cabe Kering, Fu Yong Hai, Asparagus Terasi (Paket B), plus nasi, teh, dan dessert gratis!

Nah, tunggu apalagi?